Parmesan de vaches rouges 24 mois
€7,90
Le Parmesan Reggiano Paasta est issu de la recette originale produit à la base à partir de lait de Vache Rouge Reggiana. Cette recette disparut en période d’après-guerre en raison du manque de productivité de l’animal et de l’industrialisation grandissante .Ce n’est qu’en 1991 qu’un groupe de producteurs décide de restaurer et repeupler la race pour sauver ce produit, symbole de l’Italie.
Les engagements Paasta
