On a tous mangé des pâtes des centaines de fois. C’est simple, rapide, économique… et pourtant, si difficile à bien faire. Trop cuites, trop grasses, sans goût — elles finissent souvent par perdre ce qui fait leur magie.
Chez Paasta, on est partis d’un constat : les pâtes sont un plat universel, mais rares sont celles qui ont le goût de l’Italie, la vraie, l’authentique.
On a donc voulu créer un lieu à Vincennes où l’on retrouve ce goût de la pasta al dente, où la sauce est préparée minute, avec des produits artisanaux qui changent tout sur le résultat final.
Ici, pas besoin de se ruiner pour bien manger : juste des recettes simples, généreuses, et 100 % italiennes, cuisinées avec passion.
🇮🇹 Le goût de l’Italie, la vraie
Les pâtes, ce n’est pas seulement une question de recette, c’est une question de produits et de savoir-faire.
Chez Paasta, nous travaillons exclusivement avec des producteurs engagés dans une agriculture biodynamique et artisanale :
- Pâtes de blé dur à haute teneur en protéines, séchées lentement à basse température,
- Fromages d’appellation (Pecorino Romano, Parmigiano de vache rouge, Gorgonzola Dop…),
- Charcuteries fines (Guanciale de cochon noir, Bresaola de Lombardie …),
- Huiles d’olive et pestos réalisés selon la tradition italienne.
Chaque assiette raconte une histoire : celle de petits artisans italiens, passionnés par leur terroir.
🍽️ Une restauration rapide… mais authentique
Ici, pas de “fast-food” au sens classique.
Nous préparons vos pâtes à la commande, en quelques minutes, mais toujours avec les mêmes standards qu’un restaurant italien.
Que vous soyez pressé le midi ou en pause entre deux rendez-vous, vous pouvez déguster une Paasta Carbonara, une Paasta à la truffe et bresaola, ou encore une Paasta pesto pistache & stracciatella sans compromis sur la qualité.
Des recettes courtes, sincères, et surtout faites maison, à partir des produits que nous vendons aussi dans notre épicerie fine.
🍷 Une expérience complète : sur place, à emporter ou à refaire chez vous
Le concept Paasta, c’est l’Italie à 360°.
- Vous pouvez déguster nos plats de pâtes sur place, dans un cadre chaleureux,
- Les emporter pour une pause déjeuner rapide,
- Ou recréer nos recettes chez vous, grâce à notre sélection d’ingrédients vendus en boutique : pâtes artisanales, sauces prêtes à l’emploi, fromages, charcuteries et vins.
📍 Paasta, votre adresse italienne à Vincennes
Situé à deux pas du centre de Vincennes, Paasta est bien plus qu’une simple épicerie fine :
c’est un lieu de vie pour les amoureux de l’Italie, un endroit où l’on vient aussi bien partager un plat de pâtes que remplir son panier de produits gourmets.
Venez découvrir nos recettes, goûter nos pâtes faites minute, et (re)découvrir le goût de l’Italie, la vraie.
