Bruschetta Pesto de Basilic, Mozzarella di Bufala et tomates sechées

Bruschetta au Pesto de Basilic, Mozzarella di Bufala et Tomates Séchées

Rien de tel qu'une bonne bruschetta pour une entrée savoureuse ou un apéritif convivial. Avec cette recette, laissez-vous séduire par les saveurs authentiques de l’Italie !

Ingrédients (pour 4 bruschette)

• 4 tranches de pain ciabatta ou pain de campagne
• 4 c. à soupe de pesto de basilic
• 2 boules de mozzarella di bufala
• 6 tomates séchées à l’huile
• 1 gousse d’ail
• Quelques feuilles de basilic frais
• Huile d'olive extra vierge
• Sel et poivre noir fraîchement moulu

Préparation

1. Préparer le pain

   • Faites griller les tranches de pain au four (200°C pendant 5 minutes)
   • Pendant qu’elles sont encore chaudes, frottez chaque tranche avec une gousse d’ail coupée en deux pour parfumer délicatement le pain.

2. Garnir avec le pesto

   • Étalez une généreuse cuillerée de pesto de basilic sur chaque tranche de pain grillé.

3. Ajouter la mozzarella et les tomates séchées

   • Égouttez et coupez la mozzarella en tranches épaisses, puis disposez-les sur le pain.
   • Ajoutez quelques morceaux de tomates séchées pour une touche sucrée-salée.

4. Finaliser la présentation

   • Décorez chaque bruschetta avec une feuille de basilic frais.
   • Assaisonnez légèrement avec un filet d’huile d’olive, une pincée de sel, et un tour de moulin à poivre noir.

5. Servir

   • Servez immédiatement, accompagné d’un verre de vin blanc italien pour une expérience complète !

Astuce Paasta

Pour une version encore plus gourmande, ajoutez quelques éclats de pignons de pin torréfiés ou un filet de réduction de balsamique.

Notre pesto de Basilic est disponible juste ici pour réaliser cette recette !